營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質是人體需要的營養物質之一，人體的一切細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養成分不盡相同，而且經過稻加工的食品雖然口味較好，但營養素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。
隨著經濟和社會水平的提高，那么在這個過程當中我們的生活水平也是不斷的改善，所以很多時候營養都出現不平衡的情況，而這其實都是使得我們肥胖或者是出現不健康狀態的一個重要因素，那么在這樣的情況下面，合理的配餐就成為我們非常必要的選擇合適的一個選擇了。
配餐公司可能就是現在比較先進和選擇人數比較多的企業，因為現在我們很多人都知道，合理的進餐時保證健康的一個重要方式。而且現在對于飲食方面的結構要求也越來越高。所以我們必須要求有技術人士能夠給我們帶來更加合理的一個配餐，這樣才能夠給我們的健康飲食帶來合適的要求。
怎么吃快餐盒飯才健康呢？
快餐是否影響健康并不全在快餐本身，更重要的是如何去選擇。只要食物組合選擇配合得當，即使天天吃快一樣可以吃出健康來。
少吃肉多吃瓜果蔬菜
我們平時在選擇盒飯的時侯，要多的是選擇中式快餐，以炒菜、燉菜、以及涼拌菜為主。在菜品的選擇上些綠葉的蔬菜或飯后再進食一些瓜果，就更加好了。一定要少吃大魚大肉和油炸食品。每天吃的肉量大概在50為合適。肉皮，以及雞皮等能量食物也是要少吃。
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